Bolo de chocolate com cobertura de mel
🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de manteiga, ou margarina, em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Manteiga ou margarina para untar
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 1 xícara de chá de leite
- 3/4 xícara de chá de mel
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150°C). Bata a manteiga ou a margarina até ficar cremosa. Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de bater, até dissolvê-lo completamente. Acrescente um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. À parte, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o chocolate (3/4 xícara chá) e a canela. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternadamente com o leite, e misture bem. Acrescente a baunilha e misture. Despeje a massa numa forma de buraco no meio com 25cm de diâmetro, untada, e leve ao forno pré-aquecido para assar durante 1hora ou mais. Deixe esfriar durante 15 minutos na própria forma e depois desenforme. Numa tigela, bata o mel, a manteiga ou margarina e 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó, com um garfo e cubra o bolo com esta mistura.Rendimento: 8 a 10 porções
