Bolo de chocolate com cobertura de mel

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150°C). Bata a manteiga ou a margarina até ficar cremosa. Aos poucos, adicione o açúcar, sem parar de bater, até dissolvê-lo completamente. Acrescente um ovo de cada vez, batendo bem após cada adição. À parte, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o chocolate (3/4 xícara chá) e a canela. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternadamente com o leite, e misture bem. Acrescente a baunilha e misture. Despeje a massa numa forma de buraco no meio com 25cm de diâmetro, untada, e leve ao forno pré-aquecido para assar durante 1hora ou mais. Deixe esfriar durante 15 minutos na própria forma e depois desenforme. Numa tigela, bata o mel, a manteiga ou margarina e 1/4 de xícara de chá de chocolate em pó, com um garfo e cubra o bolo com esta mistura.Rendimento: 8 a 10 porções