Bolo de chocolate com coco
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chocolate em pó (chocolate e não achocolatado) (caso goste de mais forte colocar mais chocolate a gosto)
- 1 colher chá de bicabornato de sódio
- 2 colher chá de fermento em pó
- 4 colher de margarina
- 4 ovos grandes ou 5 pequenos, sendo claras batidas em neve e gemas sem a película
- 1 e 1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
- 1/2 vidro de leite de coco
- Cobertura:
- 6 colher de chocolate em pó (caso goste de mais forte colocar mais chocolate a gosto)
- 1 colher de margarina
- 1 lata de leite condensado
- Calda para molhar o bolo:
- 2 colher de chocolate em pó (ou a gosto)
- 2 colher de açúcar (ou a gosto)
- 2 colher de conhaque
- 1 copo (tipo requeijão) de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Amornar o leite junto com a margarina, até que a mesma esteja derretida e reservar. Bateras claras em neve, misturar as gemas, e bater até se formar um creme claro e fofo,colocar o açúcar e bater mais um pouco. Em seguida, misturar a farinha de trigo com ochocolate em pó, o fermento e o bicabornato, vá peneirando essa mistura em cima da massaaos poucos, envolvendo-a na massa de baixo para cima devagar. Fazer isso de preferênciacom um fué, caso não tenha, misturar com ma espátula sempre puxando a massa de baixopara cima, vá alternado com leite, sempre misturando devagar para massa não baixar ovolume. Fazer este procedimento até acabar todos os ingredientes. Assar em forma médiauntada e enfarinhada, forno preaquecido temperatura média por cerca de 35 minutos ou atéque ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.Calda: Misturar tudo e levar ao fogo até levantar fervura. Quando o bolo estiver pronto e frio,cortar ao meio formando dois discos. Depois de dividido furar cada disco e molhar com acalda quente.Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo sempre, até começar aferver e tomar consistência mais firme. Rechear o bolo e cobrir com o outro disco demassa.Cobertura: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até formar umbrigadeiro mole. Cobrir o bolo com a cobertura morna, para não escorrer muito. Decorarcom chocolate granulado e um pouquinho de coco ralado por cima.
