Bolo de chocolate com coco

Modo de preparo

1. Massa: Amornar o leite junto com a margarina, até que a mesma esteja derretida e reservar. Bateras claras em neve, misturar as gemas, e bater até se formar um creme claro e fofo,colocar o açúcar e bater mais um pouco. Em seguida, misturar a farinha de trigo com ochocolate em pó, o fermento e o bicabornato, vá peneirando essa mistura em cima da massaaos poucos, envolvendo-a na massa de baixo para cima devagar. Fazer isso de preferênciacom um fué, caso não tenha, misturar com ma espátula sempre puxando a massa de baixopara cima, vá alternado com leite, sempre misturando devagar para massa não baixar ovolume. Fazer este procedimento até acabar todos os ingredientes. Assar em forma médiauntada e enfarinhada, forno preaquecido temperatura média por cerca de 35 minutos ou atéque ao se espetar um palito o mesmo saia limpo.Calda: Misturar tudo e levar ao fogo até levantar fervura. Quando o bolo estiver pronto e frio,cortar ao meio formando dois discos. Depois de dividido furar cada disco e molhar com acalda quente.Recheio: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo sempre, até começar aferver e tomar consistência mais firme. Rechear o bolo e cobrir com o outro disco demassa.Cobertura: Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até formar umbrigadeiro mole. Cobrir o bolo com a cobertura morna, para não escorrer muito. Decorarcom chocolate granulado e um pouquinho de coco ralado por cima.