Bolo de chocolate com doce de leite

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoçante. Bata por 2 minutos,
2. adicione as gemas e bata por mais 2 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e vá, aos
3. poucos, acrescentando a farinha, o farelo e, por último, o fermento. Desligue em seguida.
4. Unte duas formas de 20 cm de diâmetro com margarina light e polvilhe com farinha de
5. trigo. Divida a massa em duas formas. Leve ao forno médio por 25 minutos. Desenforme e
6. reserve.
7. Calda de chocolate:
8. Leve todos os ingredientes ao fogo até ferver. Apague o fogo e reserve.
9. Recheio de doce de leite:
10. Coloque na panela em fogo alto até ferver. Diminua o fogo e mexa sempre por 20 minutos.
11. Creme de chocolate:
12. Derreta o chocolate em banho-maria ou microondas. Acrescente o creme de leite light no
13. chocolate derretido até ficar homogêneo.
14. Montagem:
15. Corte cada bolo de chocolate em 2 partes iguais. Recheie a primeira parte do bolo com o
16. doce de leite. Coloque sobre o doce de leite, a segunda parte do bolo de chocolate.
17. Recheie a segunda parte do bolo com o metade do creme de chocolate preparado. Coloque a
18. terceira parte do bolo sobre o creme de chocolate. Recheie o bolo com calda de chocolate.
19. Coloque a quarta parte do bolo sobre a calda de chocolate. Cubra o bolo de chocolate com o
20. restante do creme de chocolate.