Bolo de Chocolate com Iogurte
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher chá de fermento em pó
- 1/2 colher chá de noz-moscada
- 1/2 colher chá de sal
- 1/2 xícara chá de chocolate em pó solúvel
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 pote de iogurte natural
- 200 gramas de manteiga
- 5 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 1 xícara chá de chocolate em pó solúvel
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 50 gramas de manteiga
- licor de cacau
- cerejas para decorar
- chocolate granulado para decorar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bater muito bem o leite condensado e o chocolate em pó. Acrescentar a manteiga e torne abater. Juntar o iogurte natural e incorporar à massa. Acrescentar as gemas e bater atéficar homogêneo. Sem parar de bater, adicionar aos poucos os ingredientes secospeneirados e, por último, as claras em neve. Colocar a massa em uma forma redonda (26 cmde diâmetro), untada e polvilhada. Assar em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45minutos. Esperar esfriar um pouco, desenformar e cortar ao meio. Reservar.Calda: Misturar 3 colheres sopa de licor de cacau, com 3 a 4 colheres (sopa) de água e reservar.Recheio e Cobertura: Levar ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempreaté engrossar bem. Quando estiver bem grosso, juntar o creme de leite, 1 colher sopa delicor de cacau. Misturar e deixar até aquecer, sem ferver. Utilizar depois de frio.Montagem: Regar a parte inferior do bolo com metade da calda, colocar um terço do recheio, cobrircom a outra metade do bolo, regar com a calda e cobrir com o restante do creme.Decorar com o chocolate granulado e as cerejas.
