Bolo de chocolate com laranja
🛒 Ingredientes
- Para preparo da pimenta:
- 1 pimenta dedo-de-moça
- Massa:
- 1 colher (café-rasa) de pimenta dedo-de-moça seca
- 1 colher (sopa-cheia) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara chá de óleo
- 2 xícara chá de chocolate em pó
- 1 xícara chá de leite
- 5 ovos
- Cobertura de chocolate:
- 1 e 1/2 xícara chá de chocolate em pó
- 1 xícara chá de leite
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- Calda de casca de laranja:
- 2 xícara chá de açúcar
- 4 xícara de água
- Água suficiente para pingar na calda enquanto cozinha
- 1 laranja Bahia cortada em rodelas finas sem a polpa
🔥 Modo de Preparo
Preparo da pimenta:Cortar a pimenta ao meio, retirar as sementes e levar ao micro-ondas por 2 minutos,virando-a a cada 20 segundos (para não perder a cor). Passar a pimenta seca por umapeneira pequena e fina. Reservar 1 colher de (café-rasa) do pó para colocar na massa dobolo.Massa: No liquidificador, bater o óleo, os ovos, o leite, o açúcar, o chocolate, a farinha detrigo, a pimenta dedo-de-moça seca e o fermento em pó. Despejar numa forma ondulada comum furo no meio untada e enfarinhada. Levar ao forno médio (180°C) preaquecido por maisou menos 40 minutos (fazer o teste do palito, se sair seco, o bolo está pronto). Deixaresfriar, desenformar e colocar a cobertura.Cobertura de chocolate:Numa panela, misturar leite condensado, chocolate em pó, leite e margarina. Deixarengrossar levemente. Cobrir o bolo e deixar secar um pouco. Fazer um teste com a ponta dodedo antes de colocar a calda de laranja.Calda de casca de laranja:Colocar todos os numa panela e levar ao fogo até começar a engrossar. Vá colocandoágua a colheradas, de vez em quando, até a calda estar pronta. Demora cerca de 1 hora e30 minutos.
