Bolo de Chocolate com Morango
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 8 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 8 colher de sopa de farinha de trigo
- 8 colher de sopa de açúcar
- 5 ovos (com gemas e claras separadas)
- 100 gramas de margarina
- Para regar:
- 3 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 litro de leite
- Recheio:
- 1 caixa de morangos lavados (reserve alguns para enfeitar)
- 2 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colherde (sobremesa) de manteiga
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de leite condensado
- Cobertura:
- 2 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de (sobremesa) de manteiga
- Chocolate granulado a gosto
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Misture as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e a margarina até ficar homogêneo. Adicione o fermento, mexendo com movimentos suaves. Junte as claras batidas em neve e incorpore delicadamente para que a massa não fique pesada. Divida a mistura em dois tabuleiros redondos, de 25 centímetros de diâmetro, untados e enfarinhados previamente. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar entre 15 e 20 minutos. Prepare a mistura para regar, colocando o leite, o chocolate em pó e o açúcar em uma panela, deixando no fogo até ferver. Jogue metade do líquido sobre um dos bolos e reserve o restante. Recheio: Junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e deixe cozinhar até ganhar a consistência de um brigadeiro. Abaixe bem a chama do fogão, acrescente o creme de leite e os morangos partidos. Cubra o bolo molhado com esse recheio e coloque o segundo bolo por cima. Aqueça o restante da mistura e regue. Faça a cobertura, levando o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga ao fogo, até formar um brigadeiro mole. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Espalhe a cobertura pelo bolo, salpique granulado e decore com morangos.
