Bolo de chocolate com ovos mole
🛒 Ingredientes
- 50 gramas de chocolate em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de água
- 6 colheres de sopa de óleo
- 175 gramas de farinha
- 200 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 4 ovos
- Ovos moles:
- 6 gemas
- 6 colheres de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o chocolate na água quente. Peneire a farinha com o fermento e uma pitada de sal. Misture as gemas com o açúcar (reserve uma colher de sopa) sem bater. Junte o óleo e o chocolate dissolvido e já frio. Junte agora a farinha e bata a mistura muito bem. À parte, bata as claras em neve e quando se apresentarem firmes, junte o açúcar reservado. Junte estas claras ao preparado anterior, sem bater e misturando apenas. Coloque em uma forma muito bem untada. Leve ao forno médio à 180ºC durante cerca de 40 minutos. Desenforme o bolo e deixe esfriar. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal. Volte a ligar as duas metades com ovos-moles e polvilhe com chocolate em pó. Em vez de ovos-moles, pode rechear e cobrir este bolo com creme chantilly ou rechear com doce de ginjas e cobrir com chantilly.
