Bolo de chocolate com recheio de chantilly
🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher chá de baunilha
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de iogurte natural
- 1/4 xícara chá de água fervente
- 1 e 1/4 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de manteiga
- 150 gramas de chocolate meio amargo
- 2 gemas
- 1 ovo
- Recheio:
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- Cobertura:
- 2 xícara chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colher sopa de água fervente
- 3 colher sopa de manteiga
- 1/2 colher chá de baunilha
- 1 colher sopa de leite
- 70 gramas de chocolate meio amargo
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno em temperatura média e untar 2 formas (de 20cm de diâmetro) commanteiga.Massa: Derreter o chocolate na água em fogo baixo e deixar esfriar. Bater os ingredientesrestantes na batedeira. Juntar o chocolate e bater novamente. Colocar nas formas e assarpor 30 minutos. Desenformar quando estiver morno.Recheio: Colocar o creme de leite fresco em uma vasilha ou na batedeira e bater até começara encorpar. Juntar o açúcar e continue a bater para que o creme fique consistente, semdesprender das pás da batedeira. Não bater mais do que o necessário para que ochantilly não desande e fique com a aparência de talhado.Cobertura: Misturar o chocolate e a água, colocar para derreter em banho-maria e deixar esfriar.Numa tigela, misturar o açúcar com a manteiga, a baunilha e o leite. Juntar o chocolatee bater bem. Reservar.Montagem: Colocar um dos bolos num prato e, por cima, espalhar o chantilly. Cobrir com o outro boloe tirar o excesso de chantilly, espalhar a cobertura. Decorar com raspas de chocolate.
