Bolo de chocolate com recheio de trufa de café
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
- 3/4 de xícara de chá de óleo de soja
- 6 ovos
- Recheio:
- 600 gramas de chocolate
- 2 colheres de sopa de café instantâneo em pó
- 1 colher de chá de essência de café
- 250 gramas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de whisky
🔥 Modo de Preparo
Massa: Bata as gemas com o açúcar até formar uma pasta clara. Peneire a farinha com o chocolate e adicione aos poucos à mistura, intercalando com o óleo e a água. Misture até formar uma massa homogênea. Retire da batedeira, acrescente o fermento e, por último, as claras em neve, misturando com uma colher. Coloque na assadeira untada e polvilhada. Leve para assar no forno por volta de 50 minutos em temperatura média.Recheio: Pique o chocolate e acrescentar o creme de leite. Leve ao fogo até derrete o chocolate, ou por volta de 1 minuto no microondas. Misture a bebida no café e leve ao fogo até desmanchar o café (cerca de 10 segundos no microondas). Junte no chocolate derretido, adicione a essência e leve na geladeira por cerca de 1 hora. Recheie o bolo.Dicas:A cobertura é feita com pasta americana. Pode misturar o chocolate meio amargo com o ao leite, se preferir. Pode também ser a bebida de sua preferência.Rendimento: 25 porções
