Bolo de chocolate cremoso
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/4 de xícara de chá de margarina em temperatura ambiente
- 2 e 1/2 xícaras de chá de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 e 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de rum
- 7 claras em neve
- 7 gemas
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata a margarina até ficar clara. Sem deixar de bater, adicione o açúcar, as gemas, o chocolate em pó peneirado e metade do rum. Continue batendo até obter um creme bem fofo. Desligue a batedeira, acrescente delicadamente a farinha de rosca e as claras batidas em neve. Reserve 1/3 da massa obtida. Coloque o restante da massa na forma untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 170º por aproximadamente 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e respingue o restante do rum. Espalhe duas colheres de sopa da massa crua reservada sobre o bolo e deixe esfriar. Cubra totalmente o bolo com o restante da massa e, se desejar, decore com raspas de chocolate. Leve à geladeira e sirva bem gelado. Como esse bolo tem sabor forte, vai muito bem com sorvete de creme ou flocos.Rendimento: 10 porções
