Bolo de Chocolate Cremoso com Doce de Coco no Micro-ondas
"Prepare um delicioso Bolo de Chocolate com recheio cremoso de Doce de Coco em minutos! Receita fácil e rápida no micro-ondas para adoçar seu dia. Perfeito para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- Para o Bolo:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó (3 para a massa, 1 para polvilhar a forma)
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 claras (em neve)
- Manteiga para untar a forma
- Para o Recheio de Doce de Coco:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de coco ralado
- Para Decorar (opcional):
- Canela em rama
🔥 Modo de Preparo
Para o Bolo:
1. Em uma batedeira, adicione as gemas, o leite, 3 colheres (sopa) de cacau em pó, as 5 colheres (sopa) de manteiga e o açúcar. Bata por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e clara.
2. Incorpore a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio à mistura da batedeira e bata por mais 1 minuto, apenas até os ingredientes secos serem incorporados.
3. Com uma espátula ou fouet, adicione delicadamente as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima até que a massa fique homogênea e aerada.
4. Unte uma assadeira com furo no meio (própria para micro-ondas, com capacidade para 2 litros) com manteiga e polvilhe com a 1 colher (sopa) de cacau em pó reservada.
5. Despeje a massa do bolo na assadeira preparada.
6. Leve ao micro-ondas na potência média por 10 minutos.
7. Retire do micro-ondas e deixe o bolo descansar na assadeira por 15 minutos antes de desenformar. Reserve.
Para o Recheio de Doce de Coco:
1. Em uma assadeira refratária de 28 cm x 19 cm, misture o leite condensado e o coco ralado.
2. Leve ao micro-ondas na potência média por 12 minutos, ou até o doce encorpar. Durante o cozimento, mexa a mistura 2 a 3 vezes para garantir um cozimento uniforme e evitar que grude.
3. Retire do micro-ondas e deixe o doce amornar.
Montagem e Finalização:
1. No momento de servir, coloque o doce de coco amornado no centro do bolo.
2. Se preferir, decore com canela em rama para um toque especial.
