Bolo de Chocolate Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. **Prepare a Base de Chocolate:** Em um recipiente resistente ao calor, coloque 150g de chocolate ao leite e 150g de chocolate meio amargo (reserve o restante). Adicione a manteiga sem sal e o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam completamente derretidos e homogêneos.
2. **Incorpore a Água:** Retire a mistura do banho-maria e adicione a água fervente, misturando bem. Deixe a mistura amornar por alguns minutos.
3. **Combine Secos e Ovos:** Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione os ovos levemente batidos a essa mistura.
4. **Misture as Massas:** Despeje a mistura de chocolate morna sobre os ingredientes secos com ovos. Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar. Não misture em excesso; a massa deve ficar com uma textura ligeiramente 'empelotada'.
5. **Prepare para Assar:** Despeje a massa em uma assadeira retangular de 20x30 cm, previamente untada e enfarinhada. Pique o chocolate restante (100g de meio amargo e 50g de ao leite) e salpique sobre a massa.
6. **Asse:** Leve ao forno médio (pré-aquecido a 180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não completamente limpo, para manter a umidade).
7. **Esfrie e Desenforme:** Deixe o bolo esfriar completamente na assadeira antes de desenformar e servir. Isso garante que ele mantenha sua estrutura e umidade.