Bolo de chocolate e coco
🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícaras de chá de leite gordo morno
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 4 claras
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 pacote de coco ralado pequeno
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de água
- 6 colher de sopa de açúcar
- Cobertura:
- 2 colher de sopa de chocolate em pó
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 colher de sopa de manteiga
- 5 colher de sopa de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Bata as gemas com o açúcar e a pitada de sal até obter uma mistura esbranquiçada. Junte a farinha previamente misturada com o chocolate e o fermento, o leite morno mexendo bem. Bata as claras em neve firme. Envolva muito bem sem bater as claras ao preparado anterior. Coloque o preparado numa forma sem buraco, previamente untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno quente nos primeiro 10 minutos, e nos restantes, forno brando cerca de mais ou menos 50 minutos (convém verificar se está cozido). Depois de cozido, deixe esfriar um pouco e desenforme.Recheio: Numa panela, misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar um pouco.Cobertura: Junte todos os ingredientes numa panela. Leva ao fogo mexendo sempre e deixe ferver um pouco. Corta o bolo ao meio e rechear. Cubra todo o bolo com a cobertura ainda quente.
