Bolo de chocolate e Marshmallow

Modo de preparo

1. Massa: Bater em creme a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. Peneirar afarinha com o fermento em pó. juntar as claras à manteiga cremosa, batendo. Acrescentara farinha, o leite e chocolate, incorporando em 3 etapas. Adicionar a baunilha, batendo.Despejar em 2 formas de 22,5 cm untadas e polviihadas com farinha. Assar em fornopreaquecido a 180º por 20 a 25 minutos. Deixar esfriar 10 minutos e cobrir com coberturade marshmallow.Marshmallow:Derreter o marshmallows em banho-maria e reservar. Levar a ferver o açúcar e a águaaté a mistura formar fios longos. Bater as claras em neve firme. Despejar a mistura nasclaras aos poucos, batendo rapidamente. Acrescentar o limão e a baunilha. Juntar omarshmallow batendo. Espalhar sobre o bolo.