Bolo de Chocolate e Morango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (sobremesa) de fermento
- 1 copo pequeno de creme de chantilly
- 100 gramas de chocolate em tablete
- 1/2 lata de compota de morango
- 140 gramas de farinha de trigo
- 3 folhas de gelatina branca
- 2 latas de creme de leite
- 1 cálice de conhaque
- 300 gramas de açúcar
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Bater as claras em ponto de neve firme. Juntar 170 gramas de açúcar e o fermento,formando um suspiro. Derreter 50 gramas de chocolate picado em 1/2 copo de água, tirar dofogo, juntar as gemas e bater bem. Acrescentar a farinha de trigo peneirada e bater atéficar uma massa homogênea. Misturar as claras em neve. Despejar em fôrma redonda untadae levar para assar. Bater a metade do creme de leite, juntar o açúcar restante e oconhaque. Acrescentar a gelatina derretida, conforme as instruções da embalagem. Porfim, acrescentar o restante do creme de leite, sem bater. Cortar o bolo ao meio. Rechearcom esse creme e os morangos. Cobrir todo o bolo com o restante do recheio. Decorar comchantilly, raspas de chocolate e morangos, a gosto.
