Bolo de chocolate e natas

Modo de preparo

1. Comece por demolhar a gelatina num pouco de água fria para amolecerem. Em seguida, leve ao fogo uma panela com o açúcar, a água e o sumo de limão. Deixe ferver, até obter uma calda forte.Retire do fogo e incorpore de imediato as folhas de gelatina espremidas. Misture bem e acrescente o chocolate ralado. Continue a mexer, até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente. Entretanto, bata as natas para bater até ficarem bem firmes, e envolva no preparado, completamente frio.Forre uma forma, de aro amovível, com película aderente e encha com o creme. Leve ao congelador, por algumas horas, para ganhar consistência. Desenforme sobre um prato, no momento de servir, e polvilhe com cacau em pó.