Bolo de chocolate e sorvete
🛒 Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- Para Untar:
- Margarina
- Cobertura:
- 1/2 colher de chá de cremor de tártaro
- 2 litros de sorvete sabor flocos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 6 claras
- Calda:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de licor de café
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, a água, a farinha e o fermento e bata. Coloque em uma fôrma de 25cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire, desenforme, deixe esfriar e corte ao meio na horizontal. Forre a fôrma em que assou o bolo com papel-alumínio e coloque uma das partes do bolo. Sobre ela, disponha metade do sorvete, espalhando bem. Cubra com a outra parte do bolo e por cima coloque o restante do sorvete. Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador por 4 horas.Cobertura:Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o cremor de tártaro, o açúcar e bata até formar um suspiro. Retire o bolo do congelador, desenforme, remova o papel-alumínio e espalhe o suspiro rapidamente por cima. Leve o bolo ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar o suspiro. Retire e volte ao congelador por 30 minutos.Calda:Misture o chocolate derretido, o creme de leite e o licor de café. Sirva em fatias, acompanhado da calda ainda quente. Se preferir, asse o bolo na fôrma de pão (estilo pão de fôrma).
