Bolo de Chocolate Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Preparo Inicial: Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe o fundo e as laterais de duas assadeiras redondas de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Se preferir, pode usar assadeiras retangulares.
2. Creme de Manteiga e Açúcar: Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e metade do açúcar. Bata em velocidade média-alta até obter uma mistura clara, lisa e cremosa.
3. Adição dos Ovos: Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição até que a mistura fique bem cremosa e com bom volume.
4. Aromatização e Chocolate: Incorpore a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione delicadamente o chocolate meio amargo derretido, misturando apenas até incorporar.
5. Preparo dos Líquidos e Secos: Em um recipiente separado, misture o leite e a água. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
6. Incorporação Alternada: Com a batedeira em velocidade mínima, adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de leite e água à massa principal, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até os ingredientes se incorporarem, sem bater demais.
7. Assando o Bolo: Divida a massa igualmente entre as duas assadeiras preparadas. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Esfriamento: Retire os bolos do forno e deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de desenformar completamente sobre uma grade para esfriar.