Bolo de chocolate meio amargo
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- Creme de chocolate:
- 200 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Creme de chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo. Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso. Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva.Rendimento: 12 porções
