Bolo de coco

Modo de preparo

1. Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, o açúcar refinado, a farinha de trigo,alternando com o suco de laranja e por último o fermento. Reservar. Fazer um doce comabacaxi grande, com água e açúcar. Deixar esfriar. Untar um tabuleiro grande colocar odoce (não usar muita calda). Colocar a massa por cima, e levar para assar em fornopreaquecido. Depois de assado, reservar. Em uma panela misturar o leite, o leitecondensado e o leite de coco e deixar ferver. Furar o bolo com um garfo, e colocar porcima do bolo todo essa mistura ainda quente. Polvilhar por cima o coco ralado. Deixaresfriar e levar para geladeira. Obs: O bolo estará assado quando estiver corado. E melhorfazer um dia antes de ser consumido.