Bolo de coco com chá de maçã

Modo de preparo

1. Para preparar o chá, despeje água bem quente em uma xícara. Coloque um saquinho e deixe em infusão por aproximadamente 3 minutos. Reserve. Peneire a farinha de trigo e reserve. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar peneirado por aproximadamente 1 minuto. Acrescente o óleo, o leite de coco, o chá e o coco ralado. Bata bem. Aos poucos, adicione a farinha ainda com o liquidificador ligado até obter uma massa homogênea. Por último, coloque a massa num recipiente e acrescente o fermento batendo com uma espátula até que se formem bolhas de ar. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos.Calda: Ferva todos os ingredientes e regue sobre o bolo ainda quente.Rendimento: 8 porções