Bolo de coco com groselha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de (sobremesa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 ovos
- Recheio:
- 4 colheres de sopa de groselha
- 500 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300 gramas de coco ralado
- Cerejas em calda
- Calda:
- 6 colheres de sopa de calda de cereja
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira bata os ovos e o açúcar por 10 minutos. Misture aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma untada. Preaqueça o forno a 180°C durante 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme. Recheio: Na batedeira nata o creme de leite e o açúcar até dá ponto de chantili. Reserve. Em uma tigela, misture o coco e a groselha até ficar rosado. Montagem: Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda de cereja. Recheie com metade do chantili. Por cima distribua metade do coco. Coloque o outro disco de bolo por cima. Cubra com o restante do chantili. Polvilhe por cima o restante do coco ralado. Decore com as cerejas.
