Bolo de Conhaque com Amêndoas e Laranja: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata bem a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione o conhaque (ou licor) e misture bem.
3. Incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, alternando com o leite, batendo a massa até que comece a formar bolhas.
4. Com uma espátula, misture delicadamente as amêndoas picadas e a casca de laranja ralada à massa.
5. Em outro recipiente, bata as claras em neve firme. Incorpore-as à massa cuidadosamente, com movimentos leves de baixo para cima, para não perder o volume.
6. Unte e enfarinhe uma assadeira de sua preferência (redonda com furo central ou retangular) e despeje a massa.
7. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
8. Para verificar o cozimento, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está assado.
9. Retire o bolo do forno e, ainda quente, umedeça a superfície com o suco de laranja.
10. Polvilhe o açúcar cristal por cima e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou fatias e servir.