Bolo de Crepes Fácil: Receita Cremosa e Irresistível

Modo de preparo

1. Massa dos Crepes:
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
3. Aqueça bem uma frigideira antiaderente de tamanho médio e unte-a com um fio de óleo.
4. Despeje uma pequena porção da massa na frigideira, girando-a para cobrir todo o fundo com uma camada fina.
5. Deixe dourar de um lado e, com o auxílio de uma espátula, vire cuidadosamente para dourar o outro lado.
6. Retire o crepe pronto e repita o processo com o restante da massa. Reserve os crepes prontos.
7. Recheio Cremoso:
8. Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
9. Retire do fogo e espere amornar. Reserve cerca de ½ xícara do recheio para a decoração final.
10. Cobertura:
11. Na batedeira, bata os ingredientes da cobertura até obter um creme leve e aerado.
12. Montagem do Bolo:
13. Em um prato de servir, coloque um disco de crepe. Espalhe uma camada fina do recheio cremoso sobre ele.
14. Cubra com outro disco de crepe e repita o processo, alternando camadas de crepe e recheio, até finalizar a massa.
15. Cubra todo o bolo com o creme da cobertura.
16. Decore o bolo com as frutas reservadas, salpique as nozes picadas e finalize com folhas de hortelã.
17. Sirva o Bolo de Crepes morno ou em temperatura ambiente.