Bolo de Especiarias
🛒 Ingredientes
- 3 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara rasa de manteiga
- 2 xícara rasas de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 colher de passas de figos picadas
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 colher chá de noz moscada
- 1 colher chá de suco de limão
- 4 colher chá de fermento
- 1/2 colher chá de sal
- 4 claras
🔥 Modo de Preparo
Bater em creme a manteiga, juntar o açúcar lentamente, batendo, juntar 1 clara e o sucode limão batendo após cada adição. Bater bem e acrescentar os ingredientes peneiradosalternadamente com o leite. Juntar as 3 claras batidas em neve, mexer até ligar e juntarpor último, as passas picadas, préviamente enfarinhadas. Assar em 2 formas iguaisuntadas e polvilhadas com farinha de trigo. Forno moderado. Retirar das formas, quasefrio. Rechear e cobrir com glacê. Glacê de Caramelo:Derreter a manteiga, juntar o açúcar mascavo, levar em fogo brando, cerca de 2 minutosmexendo constantemente. Juntar o leite e continuar mexendo até ferver. Retirar do fogo,esfriar. Juntar o açúcar, aos poucos, batendo bem após cada adição. Rechear e cobriro bolo. Guarnecer com nozes.
