Bolo de especiarias com creme de limão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de gengibre em pó ou ralado fresco
- 2 e 1/4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3/4 xícara de chá de água fervente
- 3/4 xícara de chá de manteiga
- 3/4 xícara de chá de melado
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
- Creme de limão:
- 1 e 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de creme de leite batido ou 1 lata de creme de leite
- 1 e 1/2 colheres de chá de casca de laranja ralada
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Para a massa, bata a manteiga ou margarina e acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater. Junte os ovos e o melado. Bata bem. Misture a farinha de trigo com o bicarbonato, o gengibre e a canela. Acrescente à mistura anterior alternadamente com a água fervente, batendo bem. Coloque em uma assadeira pequena de 23 x 35cm bem untada. Asse em forno moderado pré-aquecido por uns 40 minutos.Creme: Bata em uma panela os ovos, o açúcar, as cascas raladas e o suco. Cozinhe por uns 5 minutos, mexendo sobre fogo baixo até que engrosse. Deixe esfriar bem. Junte o creme de leite e misture. Sirva o bolo cortado em quadrados e o creme separado.Rendimento: 24 fatias
