Bolo de especiarias com glacê

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme. Junte as gemas, uma de cada vez, batendo bem. Amorne a metade do leite e dissolva nele o chocolate em pó. Misture aos poucos no creme, junte o cravo moído, a canela em pó e a noz moscada ralada. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo onde se juntou o fermento, alternando com o restante do leite. Bata bem e por último adicione as claras batidas em neve. Leve para assar em forma de orifício central untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.Glacê:Leve ao fogo em banho maria o açúcar de confeiteiro com a água e o rum. Mexa bem até esquentar, sem deixar ferver e coloque sobre o bolo.