Receita do caderno
Bolo de fígado
Ingredientes: 1 quilo de fígado metade de 1 folha de louro 50 gramas de toucinho alguns champignons 1 dente de alho algumas trufas 1 cravo da índia noz moscada...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar na máquina o toucinho, cortar o fígado em pedacinhos bem pequenos, picar a cebola
- em rodelinhas bem fininhas e, depois, bater bem, esmagar o alho e juntar tudo aos outros
- ingredientes acima indicados. Misturar muito bem e despejar em uma forma untada,
- polvilhada com farinha de rosca e enfeitada com fatias de toucinho defumado. Levar ao
- forno para assar em banho-maria, durante 1 e 1/2 hora.
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