Bolo de Figos com Creme
🛒 Ingredientes
- 36 figos maduros
- Creme inglês:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 6 gemas
🔥 Modo de Preparo
Descasque cuidadosamente os figos e corte-os em rodelas finas. Numa fôrma para pudim, arrume as rodelas de figo em camadas bem prensadas para que não se formem buracos no bolo. Cubra a fôrma com filme e leve ao freezer por 45 minutos. Depois retire do freezer e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e 30 minutos. Retire da geladeira e passe uma faca na lateral da fôrma. Desenforme sobre um prato. Regue o bolo gelado com o creme inglês e sirva a seguir. Modo de Preparo do Creme Inglês: Na batedeira, coloque 1/2 xícara do açúcar e as gemas e bata até obter umagemada fofa e esbranquiçada. Numa panela, coloque o leite e a outra metade da xícara de açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando bem. Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco (caso talhe, deixe esfriar e bata no liquidificador). Desligue o fogo, acrescente a baunilha e misture bem. Quando esfriar, leve à geladeira. Sirva geladoRendimento: 8 porções
