Receita do caderno
Bolo de fim de ano
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de coco fresco ralado (ou seco umedecido) 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas 1 xícara de chá de manteiga ou...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura baixa (150º). Peneire a farinha de trigo. Misture com o fermento em pó. Bata a manteiga. Junte o açúcar e bata bem até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos , um de cada vez, e bata bem. Se usar batedeira, bata sem parar em velocidade baixa. Acrescente o conhaque, o coco ralado e as frutas cristalizadas. Junte a farinha misturada com o fermento e mexa bem. Coloque numa forma para bolo inglês untada de 11,5 x 28,5cm. Asse no forno pré aquecido por 1 hora mais ou menos, ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Depois de frio, guarde o bolo em um recipiente fechado.Rendimento: 12 porções
