Bolo de fim de ano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de coco fresco ralado (ou seco umedecido)
- 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
- 1 xícara de chá de manteiga ou margarina
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 ovos
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
🔥 Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em temperatura baixa (150º). Peneire a farinha de trigo. Misture com o fermento em pó. Bata a manteiga. Junte o açúcar e bata bem até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos , um de cada vez, e bata bem. Se usar batedeira, bata sem parar em velocidade baixa. Acrescente o conhaque, o coco ralado e as frutas cristalizadas. Junte a farinha misturada com o fermento e mexa bem. Coloque numa forma para bolo inglês untada de 11,5 x 28,5cm. Asse no forno pré aquecido por 1 hora mais ou menos, ou até que, enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Depois de frio, guarde o bolo em um recipiente fechado.Rendimento: 12 porções
