Bolo de frutas com vinho

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas continuando a bater, adicione o vinho tinto e a farinha de rosca, as castanhas do Pará, as passas, as frutas cristalizadas, o chocolate, a casca do limão, o cravo, o fermento e, por último, as claras batidas em neve. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Forno brando. Depois de assado cubra com o glacê e enfeite com 200 gramas de frutas cristalizadas picadinhas.Glacê:Misture o açúcar de confeiteiro com o leite, leve ao fogo em banho maria, deixe esquentar bem e espalhe sobre o bolo.