Bolo de Frutas Cristalizadas: Receita Clássica e Fácil
"Prepare um delicioso Bolo de Frutas Cristalizadas com esta receita clássica e fácil. Perfeito para festas, café da tarde ou Natal. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2.5 xícaras de chá de açúcar mascavo tradicional
- 0.5 xícara de chá de uva passa branca sem semente
- 0.5 xícara de chá de castanha-do-pará moída
- 0.5 xícara de chá de ameixa seca picada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral fina
- 0.5 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 0.5 xícara de chá de óleo de canola
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
- 0.5 xícara de chá de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 0.5 xícara de chá de mel
- 3 ovos grandes (de preferência caipiras)
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente separado, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
2. Na batedeira, bata as gemas, a manteiga, o óleo de canola e o mel até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione as farinhas (integral e branca), o cacau em pó, o açúcar mascavo e a canela em pó à mistura de gemas. Bata brevemente, apenas para incorporar os ingredientes.
4. Acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos.
5. Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve reservadas, as castanhas-do-pará moídas, as uvas passas, as frutas cristalizadas e as ameixas picadas. Mexa suavemente até a massa ficar homogênea.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga no fundo).
7. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
