Receita do caderno
Bolo de frutas em profusão
Ingredientes: 15 a 20 porções 1/2 xícara chá de uvas-passas brancas, sem sementes 1/2 xícara chá de uvas-passas pretas, sem sementes 1/2 xícara chá de maçãs ou...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar todas as frutas, passas, castanhas-do-pará e coco ralado. Passar na peneira afarinha de trigo, o fermento e o sal. Medir 2 colheres sopa dessa farinha peneirada epolvilhar sobre a mistura das frutas, mexendo bem. Bater a manteiga ou margarina atéfìcar cremosa, juntar o açúcar e o rum, continuar batendo por 1 minuto. Acrescentar osovos, um a um, batendo bem depois de cada adição. Juntar os ingredientes secos,alternando com o suco de abacaxi. Continuar batendo por 1 minuto. Juntar a mistura defrutas e mexer bem. Assar em forma generosamente untada e polvilhada com farinha detrigo, em forno moderado, por cerca de 2 hora, ou fazer o teste do palito: introduzir nobolo. Se sair limpo, está assado. Servir frio.
