Bolo de Frutas Escuro

Modo de preparo

1. Misturar as frutas, passas, nozes e castanhas. Peneirar juntos a farinha, o fermento, sale temperos, peneirar 1/2 xícara desta mistura sobre as frutas, mexendo bem após. Bater amanteiga e o açúcar, juntar os ovos, um a um, batendo bem após a cada adição. Juntara mistura de farinhas alternadamente com o suco de uvas, mexendo bem. Juntar as frutas,mexer bem e colocar a massa em 2 formas grandes, untadas e forradas. Assar em forno muitolento por 3 horas ou 3 horas e ½, até que o palito saia limpo. Colocar no forno umavasilha que contenha 2 xícaras de água. A umidade do forno dará maior crescimento aobolo, textura mais macia e maior brilho. Decorar o bolo, no meio e ao redor, com maisfrutas cristalizadas.