Bolo de frutas frescas

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as claras em neve. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o açúcar e a água. Adicione a farinha, o fermento e misture. Coloque em uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Para a cobertura, misture a farinha, o leite, as gemas e metade do açúcar em fogo baixo até engrossar. Em outra panela, misture a água com o açúcar restante. Adicione o suco de laranja, o amido de milho e leve ao fogo médio por 3 minutos. Desenforme o bolo e espalhe o creme branco por cima. Coloque as frutas por cima e espalhe a calda. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.Rendimento: 8 porções