Bolo de frutas secas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de ameixas pretas picadas
- 1 xícara de chá de uvas-passas brancas
- 1/2 xícara de chá de manteiga amolecida
- 1 xícara de chá de damascos picados
- 1/2 xícara de chá de cerejas picadas
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá mel
- 4 ovos
- Cobertura:
- 500 gramas de cobertura de chocolate meio amargo
🔥 Modo de Preparo
Bolo:Numa tigela coloque os damascos, as cerejas, as frutas cristalizadas, as uvas-passas, as nozes, as ameixas, a farinha de trigo, a canela, o cravo e o fermento. Misture bem para envolver todas as frutas. Acrescente o suco de laranja, o mel, a manteiga e o conhaque. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme bem fofo. Misture delicadamente com a massa da tigela. Despeje em 4 fôrmas pequenas descartáveis. Coloque-as numa assadeira. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até que, ao introduzir um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar. Recorte as laterais das fôrmas, deixando apenas o fundo.Cobertura: Derreta e tempere o chocolate meio amargo. Com o auxílio de uma colher ou espátula, espalhe o chocolate nas laterais e na parte de cima dos bolos. Leve-os à geladeira por cerca de 5 a 8 minutos para secar. Depois de seco, embale com papel celofane transparente. Mantenha em local fresco.
