Bolo de fubá
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 6 colheres de sopa de fubá
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 vidro de leite de coco (100 ml)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de açúcar
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Para Polvilhar:
- Açúcar e canela em pó
🔥 Modo de Preparo
Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve. Bata na batedeira, em outra tigela, as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento e bata até incorporar. Adicione o leite de coco e as claras em neve reservadas, mexendo delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 30 x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme. Corte em quadrados, polvilhe com açúcar misturado com canela e sirva.Rendimento: 40 porções
