Bolo de fubá

Modo de preparo

1. Ligar o forno em temperatura média (180 graus). Separar todos os pedidos na receita.Separar as claras das gemas dos ovos. Colocar o leite, o açúcar, a erva doce, a canela,a noz moscada e o cravo numa panela pequena e levar ao fogo para ferver. Quando ferver,retirar do fogo. Colocar o fubá numa tigela e juntar o leite quente, mexendo sempre comuma colher. Espere esfriar. Quando esfriar, misturar as gemas, o azeite, a baunilha, afarinha, o sal e o fermento. Bater as claras em ponto de neve e acrescentar delicadamenteà massa. Untar uma forma, com furo no meio, com manteiga e farinha e colocar a massa.Levar ao forno preaquecido por 1 hora ou até que fique assado. Para verificar se o boloestá assado, espete um palito. Se sair limpo, está no ponto. Retirar do forno e servirquente ou frio.