Bolo de Fubá com Calda de Chocolate: Receita Irresistível

Modo de preparo

1. **Prepare a Massa:**
2. * Pré-aqueça o forno a 150°C e unte uma assadeira média (aproximadamente 24cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo ou fubá. Reserve.
3. * Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a margarina (ou manteiga) e as gemas. Bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
4. * Adicione o suco de laranja coado, o leite de coco, a farinha de trigo peneirada e o fubá peneirado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira.
5. * Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes.
6. * Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
7. * Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
8. * Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
9. * Asse a 150°C por 15 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
10. * Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.
11. **Prepare a Calda de Chocolate:**
12. * Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite com o leite até começar a ferver. Desligue o fogo.
13. * Adicione o chocolate ao leite picado e misture bem com uma espátula ou fouet até que o chocolate esteja completamente derretido e a calda fique lisa e brilhante.
14. **Finalização:**
15. * Desenforme o bolo de fubá em um prato de servir e regue generosamente com a calda de chocolate ainda morna. Sirva em seguida.