Bolo de Fubá com Calda de Chocolate: Receita Irresistível
"Descubra a receita perfeita de Bolo de Fubá com Calda de Chocolate! Um bolo fofinho e úmido, ideal para o café da tarde. Fácil de fazer e irresistível. Experimente!"
🛒 Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 copo (tipo requeijão, aproximadamente 200ml) de suco de laranja coado
- 4 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 200 gramas de margarina (ou manteiga sem sal)
- 1/2 vidro (aproximadamente 100ml) de leite de coco
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para a Calda de Chocolate
- 250 gramas de chocolate ao leite picado
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite quente
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare a Massa:**
* Pré-aqueça o forno a 150°C e unte uma assadeira média (aproximadamente 24cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha de trigo ou fubá. Reserve.
* Na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a margarina (ou manteiga) e as gemas. Bata em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
* Adicione o suco de laranja coado, o leite de coco, a farinha de trigo peneirada e o fubá peneirado. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa fique homogênea. Desligue a batedeira.
* Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até ficarem firmes.
* Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
* Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
* Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
* Asse a 150°C por 15 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180°C e asse por mais 20 a 25 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
* Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.
2. **Prepare a Calda de Chocolate:**
* Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite com o leite até começar a ferver. Desligue o fogo.
* Adicione o chocolate ao leite picado e misture bem com uma espátula ou fouet até que o chocolate esteja completamente derretido e a calda fique lisa e brilhante.
3. **Finalização:**
* Desenforme o bolo de fubá em um prato de servir e regue generosamente com a calda de chocolate ainda morna. Sirva em seguida.
