Bolo de fubá com goiabada
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa bem cheias de manteiga ou margarina sem sal
- 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó
- 1 colher (café) rasa de sal
- 3 copos de goiabada cortada em cubinhos
- 1 e 1/2 copo bem cheio de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural gelado
- 1 e 1/2 copo bem cheio de fubá
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 copo de óleo de girassol
- 300 gramas de açúcar
- farinha de rosca
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bater o iogurte, a farinha, o óleo, o fubá, o açúcar e o queijoralado, até obter uma mistura bem cremosa e homogênea. Retirar para uma tigela e vájuntando os ingredientes restantes, reservando a goiabada. A massa fica bastante espessa.Bater muito bem e fazer uma camada fina no fundo da forma, untada e polvilhada com afarinha de rosca. Distribuir uma porção de goiabada e cobrir com outra camada de massa,mais grossa. Repetir até terminar, espalhando as camadas de massa com a ajuda de umacolher, vagarosamente, porque ela é bastante espessa e difícil de se espalhar. Assar emforno preaquecido. Desenformar frio. Para que as medidas sejam corretas, utilizar o mesmocopo (pode ser o próprio copo do iogurte) para todos os ingredientes.
