Receita do caderno
Bolo de Fubá Cremoso Light com Goiabada: Receita Fit
Prepare um delicioso Bolo de Fubá Cremoso Light com recheio de goiabada e cobertura suave. Uma receita fácil, saudável e perfeita para seu café ou lanche!
Seja o primeiro a avaliarPreparo35 min
Cozimento40 min
Rendimento12 porções
Ingredientes
0 de 14 separados
Modo de preparo
- Massa:
- Em uma panela antiaderente, combine o fubá, o leite, o óleo e o adoçante. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar e formar um mingau consistente.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Adicione as gemas, a erva-doce e o fermento em pó, misturando bem.
- Por último, incorpore delicadamente as claras batidas em neve, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração.
- Despeje a massa em uma assadeira de 23 cm x 35 cm, previamente untada e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno médio baixo (aproximadamente 160-170°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado. Faça o teste do palito.
- Retire do forno e deixe amornar na assadeira.
- Montagem e Recheio:
- Com o bolo morno, desenforme-o cuidadosamente.
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- Espalhe a geleia de goiaba uniformemente sobre uma das metades do bolo.
- Cubra com a outra metade do bolo.
- Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o amido de milho e o adoçante. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e atingir a consistência de um creme.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Com um pincel culinário, espalhe a cobertura morna sobre todo o bolo.
- Salpique o coco ralado sem açúcar por cima.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira para firmar.
