Bolo de Fubá Light com Goiabada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- Cobertura:
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de coco fresco ralado
- 1/2 xícara de chá de leite de coco light
- Massa:
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- 1 xícara de chá de adoçante em pó
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 2 xícaras de chá de fubá mimoso
- Recheio:
- 1 xícara de chá de geleia de goiaba dietética
🔥 Modo de Preparo
Massa: Em uma panela antiaderente, coloque o fubá, o leite, o óleo e o adoçante. Leve ao fogoe mexa até começar a engrossar. Mexa mais um pouco até obter um mingau grosso. Retire eespere amornar. Adicione as gemas, a erva-doce, o fermento e por último, as clarasbatidas em neve. Coloque em uma assadeira de 23 cm x 35 cm untada e polvilhada com fubá.Asse em forno médio baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme ecorado. Retire do forno e espere amornar.Desenforme, corte ao meio e recheie com a geleia de goiaba.Cobertura: Leve ao fogo o leite, o leite de coco, o amido e o adoçante e misture até engrossar.Espere amornar e com um pincel, cubra o bolo. Salpique o coco e sirva.
