Bolo de Fubá Romeu e Julieta

Modo de preparo

1. Massa:Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o açúcar até misturar. Acrescente o óleo, a margarina, o requeijão e deixe bater por 2 a 3 minutos. Junte o fubá, a farinha, o leite e bata até misturar bem. Coloque o fermento e desligue a batedeira, misture as claras em neve e leve ao forno pré-aquecido até assar. Recheio de Goiabada:Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no micro-ondas ou banho-maria. Coloque no liquidificador e acrescente a geleia, o leite condensado e o creme de leite. Bata para misturar. Misture bem e utilize para rechear o bolo.Cobertura:Leve ao fogo baixo os dois ingredientes e deixe até derreter. Dica: se preferir substitua o vinho branco por água ou suco de goiaba. Montagem do Bolo: Depois do bolo pronto e frio, corte-o ao meio, espalhe o recheio, unas as duas partes, espalhe a cobertura e leve à geladeira para endurecer o recheio.Rendimento: 10 porções