Bolo de fubá sem farinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
Avalie
4.9
/ 5
888 votos
🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de chá de fubá
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de leite fervente
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, peneire o fubá e despeje o leite fervente, batendo com uma colher de pau. Deixe descansar por 20 minutos. Bata na batedeira a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite de coco e o fubá reservado, mexendo até incorporar. Adicione o sal, o fermento, o queijo e mexa delicadamente. À parte, bata as claras em neve e misture à massa. Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme. Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.Rendimento: 8 porções
