Bolo de Gala
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- manteiga para untar
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- farinha de trigo para polvilhar
- 8 ovos
- Recheio e Cobertura:
- 3 pacotes de coco seco ralado
- 7 colheres de sopa de amido de milho
- 2 vidros (400 ml) de leite de coco
- 3 latas de leite condensado
- 5 latas de leite
🔥 Modo de Preparo
Massa: Prepare duas massas e asse-as separadamente. Bata as claras em neve e, sem parar de bater,acrescente as gemas, o açúcar e deixe bater bem. Misture delicadamente a farinha e ofermento. Coloque em uma fôrma retangular grande (26X38cm) untada e enfarinhada. Leve aoforno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutos. Assim que estiver assada,prepare a outra massa.Recheio e Cobertura: Misture bem o Leite Moça, o leite e o leite de coco. Reserve quatro xícaras de chá damistura. No restante, junte a maisena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter umcreme. Regue um dos bolos com duas xícaras de chá da mistura reservada. Cubra com umpouco do creme e espalhe um pacote de coco ralado. Cubra com o outro bolo e regue com orestante da mistura. Espalhe o restante do creme sobre o bolo e salpique o coco ralado.Decore o bolo com babados e um buquê de flores naturais ou artificiais.
