Bolo de goiabada
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 xícara chá de açúcar
- 1/2 lata de goiabada cortada em cubinhos pequenos
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- 1/4 copo (americano) de óleo
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de leite
- 1 pitada de sal
- 3 ovos inteiros
- Calda:
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 xícara chá de água
- 3 cravos da índia
- Cobertura:
- 1/2 lata de goiabada, cortada em cubinhos pequenos
- 1 xícara chá de leite
🔥 Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto a goiabada e o fermentoem pó. Bater tudo muito bem. Acrescentar o fermento em pó e bater mais um pouco. Juntara goiabada em cubinhos, aos poucos, e bater com o botão pulsar, apenas para misturar.Despejar em uma assadeira untada e enfarinhada. Levar ao forno preaquecido. Enquanto obolo assa, preparar a calda e o recheio. Calda: Colocar todos os ingredientes em uma panelinha. Levar ao fogo e quando começar a ferverdeixar apurar por 10 minutos. Desligar o fogo r reservar. Cobertura: Colocar todos os ingredientes em uma panelinha e levar ao fogo. Vá mexendo até agoiabada derreter e se dissolver no leite. Depois que o bolo assar, retirar ainda quentedo forno e furar toda a superfície com palito de dente. Passar a calda, também quente e,depois, despejar a cobertura, espalhando bem.
