Bolo de Inverno
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de (café) de cardamomo
- 1/4 xícara de chá de uvas passas pretas
- 1/4 xícara de chá de uvas passas brancas
- 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de chá de tâmaras picadas
- 1 colher de (café) de noz moscada ralada
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1 colher de (sobremesa) de canela em pó
- 1 xícara de chá de mel
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 1 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 colher de (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal
- Cobertura:
- 150 gramas de fondant
- uvas passas brancas e pretas, ameixas pretas e damascos para decorar
- cerejas, nozes, tâmaras e amêndoas para decorar
🔥 Modo de Preparo
Peneire separadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, ofermento e o sal e reserve. Bata as claras na batedeira em ponto de neve e reserve. Emseguida, bata as gemas, em velocidade média, com o açúcar, o óleo e a manteiga atéobter uma mistura homogênea. Adicione o mel e bata por mais 3 minutos. Diminua avelocidade da batedeira e intercale os ingredientes secos e o leite, batendo somente atémisturar. Acrescente as frutas e mexa delicadamente. Distribua a massa numa fôrma grandede bolo inglês, untada e polvilhada, e leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 45minutos. Retire do forno, espalhe a cobertura e distribua as frutas por cima.
