Bolo de Iogurte Fofinho e Fácil: Receita Simples e Deliciosa

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura moderada) e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição, até incorporar completamente.
4. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo com o fermento em pó.
5. Adicione a mistura de farinha e o iogurte à massa, alternadamente, começando e terminando com a farinha. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso.
6. Em uma tigela separada, bata as claras em neve com a pitada de sal até ficarem firmes.
7. Incorpore as claras em neve à massa com movimentos leves e cuidadosos, de baixo para cima, para não perder o volume.
8. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
9. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e sirva.