Bolo de iogurte, laranja e limão
🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de casca de laranja ralada
- 1 colher sopa de casca de limão ralada
- 1 colher chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher sopa de fermento em pó
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de açúcar
- 1 copo de iogurte natural integral
- 300 gramas de manteiga
- açúcar de confeiteiro
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Aquecer o forno em temperatura média (180ºC). Bater bem na batedeira a manteiga com oaçúcar e as cascas do limão e da laranja até obter uma mistura espumosa. Juntar asgemas e misturar bem. Numa vasilha, misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato.Peneirar 2 vezes. Acrescentar á mistura da manteiga, alternando com o iogurte e mexendosempre. Depois, adicionar as claras em neve, mexendo delicadamente. Untar uma forma comfundo removível de cerca de 28 centímetros de diâmetro e colocar a mistura aos poucos.Assar por 45 a 65 minutos ou até que, enfiando uma faca no centro, ela saia limpa. Deixaresfriar por 5 minutos e transferir para um prato de bolo. Esperar esfriar completamente epolvilhar com açúcar de confeiteiro. Este bolo aveludado fica maravilhoso coberto comglacê de limão ou laranja.
