Bolo de laranja com chocolate
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1/2 xícara chá de suco de laranja
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de açúcar
- 1/2 xícara chá de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 laranja pera
- Creme de chocolate:
- 4 colher sopa de amido de milho, dissolvidos em um pouco do leite
- 1 colher sopa de licor de laranja
- 200 gramas de chocolate meio amargo picado grosseiramente
- 100 ml de creme de leite fresco
- Gotas de essência de baunilha
- 200 gramas de açúcar
- 1/2 litro de leite
- 1 gema
- Montagem (Opcional)
- Geleia de laranja
🔥 Modo de Preparo
Massa: No liquidificador, bater os ovos inteiros, o óleo, a laranja pera, bem lavada e comcasca, sem as sementes e a parte branca central e o suco de laranja. Reservar. Em umrecipiente grande, peneirar a farinha de trigo e juntar o açúcar e o fermento em pó. Emseguida, acrescentar os ingredientes batidos e misturar tudo muito bem. Acomodar estamassa em forma untada e enfarinhada e levar ao forno preaquecido. Assar por cerca de 20minutos, fazendo o teste com palito, antes de retirar o bolo do forno, deixando unsinstantes a mais se necessário.Creme: Em uma panela, levar o leite ao fogo, para ferver. Em um recipiente, misturar o açúcarcom a gema e, aos poucos, juntar o amido de milho dissolvido. Quando o leite levantarfervura, retirar um instante do fogo e juntar a mistura de açúcar. Retornar ao fogo,mexendo até engrossar e cozinhar por 3 minutos. Voltar ao fogo e juntar o chocolatepicado, o creme de leite, a baunilha e o licor. Mexer delicadamente, para que o chocolatederreter e fique um creme liso e homogêneo. Deixar esfriar para rechear o bolo.Montagem: Cortar o bolo em duas partes e rechear com geleia de laranja e com o creme de chocolate.Cobrir com o bolo e repita a operação. Decorar com chantilly e servir.
